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Mandel Matcha Kekse

Lust auf etwas andere Weihnachtskekse? Mandel Matcha Kekse passen wunderbar zu Weihnachten und schmecken auch unterm Jahr immer wieder hervorragend. Was ist so besonders an den Keksen mit Matcha? Es ist die köstliche Matcha-Schoko-Füllung!

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Kekse und Weihnachten

Heute haben wir ein leckeres Rezept für Matcha Kekse! Da werden die Matcha Junkies unter euch verwöhnt! Wenn ihr auch weiße Schokotiger und Matcha Fans seid wie wir, empfehlen wir euch unbedingt unsere Matcha Kekse auszuprobieren! Diese Kekse sind nicht nur zu Weihnachten fein, sondern schmecken das ganze Jahr über. Daher sind sie auch unterm Jahr toll zum Teestündchen am Nachmittag! Außerdem sind sie eine gelungene Abwechslung zu Vanillekipferln, Burgenländerkipferl und Nussecken, die sonst auch immer gerne am Feiertagstisch gesehen sind.
Das Matcha Pulver verbindet sich mit weißer Schokolade zu einer herrlich leckeren Creme und ist die perfekte Füllung für unsere Kekse.

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Mandel Matcha Kekse Rezept

Mandel Matcha Kekse

Wenn ihr auch weiße Schokotiger und Matcha Fans seid wie wir, empfehlen wir euch unbedingt unsere Matcha Kekse auszuprobieren! Das Matcha Pulver verbindet sich mit weißer Schokolade zu einer herrlich leckeren Creme und ist die perfekte Füllung für den köstlichen Mürbteig.
Gericht: Nachspeise
Keyword: Weihnachtskekse

Zutaten

Teig

  • 300 g Mehl
  • 100 g Mandeln
  • 150 g Puderzucker
  • 200 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • Zitronenschalenabrieb

Mandel Matcha Pariser Creme

  • 300 g Weiße Schokolade
  • 125 ml Sahne
  • 2 TL Matcha Pulver

Anleitungen

  • Alle Zutaten für den Teig zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Falls ihr da nicht so gut ausgestattet seid, einfach eine leere saubere Weinflasche nehmen. Das funktioniert super, mache ich auch immer so! Anschließend mit Ausstechern für Linzer Plätzchen Kekse ausstechen. Auch hier hab ich einen Tipp für euch: mit einem Glas funktioniert das Ausstechen auch wunderbar!
  • Die Kekse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech ca. 10-12 Minuten bei 180 Grad oder 160 Grad Umluft backen. Da die Backzeiten sehr unterschiedlich sein können, lieber immer ein Auge auf die Kekse haben! Die Kekse sollten schön goldgelb sein und nicht zu dunkel, dann schmecken sie besser
  • Die Kekse mit der Pariser Creme bestreichen und zusammensetzten! Mit Puderzucker bestreuen und genießen!

Mandel Matcha Pariser Creme

  • Die Schoko fein hacken. Den Schlagobers in einem Topf aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Schoko und Matcha zugeben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Die Creme abkühlen lassen, nicht im Kühlschrank! Dann wird die Creme mit dem Mixer schaumig aufgerührt.
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