– Food Monday – Apple Pie

„AN APPLE A DAY KEEPS THE DOCTOR AWAY“

Mit Äpfel durch Herbst und Winter. Äpfel sind nicht nur roh und mit Schale gegessen sehr gesund. Sie eignen sich auch hervorragend für Kuchen und Desserts. Ich bin ein Mürbteigfanatiker und finde Pies, Tartes und Mürbteig zu Strudel verarbeitet immer super!

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ZUTATEN MÜRBTEIG:
300 g glattes Mehl
200 g kalte Butter
100 g Staubzucker (gesiebt)
1 Ei oder 2 Eidotter (ich nehme immer 1 Ei)
geriebene Zitronenschale
Vanillezucker oder Mark Vanilleschote

ZUBEREITUNG MÜRBTEIG:
Das Mehl auf ein Brett sieben, in der Mitte des Mehlhaufens eine kleine Grube machen, Butter in Würfel geschnitten, Ei, Zucker, Vanille und geriebene Zitronenschale beigeben. Alles kurz zusammenkneten. 1 h im Kühlschrank rasten lassen.

ZUTATEN APFELFÜLLE:
4-6 Äpfel
3 EL Rohrohrzucker
1 TL Vanillezucker
1 TL Zimt
2 EL Butter (in Flocken)
Zitronensaft

Äpfel schälen und vierteln. In einer Schüssel mit allen anderen Zutaten vermischen.

Eine Tarteform verwenden. Diese tolle Tarteform von Kaiser steht auf meiner Wunschliste.

Den Teig halbieren und zuerst den Boden für die Form ausrollen und gleich hineingeben. Mit den Äpfeln belegen. Den zweiten Teig auch kreisförmig ausrollen und in Streifen schneiden und gitterförmig darüberlegen.

Bei 200 Grad für ca. 40 Minuten backen.

TIPP für die Mürbteig Zubereitung: In der Küchenmaschine gelingt der Teig am besten. Für alle, die so wie ich keine Küchenmaschine haben, gibt es auf Küchengötter eine tolle Videoanleitung.

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Martina

Salut ihr Lieben! Ich bin Martina, ich mag Sommer & Wasser und Winter & ganz viel Schnee. Ich bin ein Fan vom casual chic - Schwarz und Grau sind meine Lieblingsfarben. Mein French-Touch lässt sich durch die vielen Streifenshirts in meiner Garderobe auch nicht ganz verstecken.

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6 comments on “– Food Monday – Apple Pie”

  1. lucandrob sagt:

    Super Rezept, habe es gestern ausprobiert. Nur die Äpfel wurden beim Backen zu Apfelmus.. welche Äpfelsorte benutzt du denn?

    1. Rougefleur sagt:

      Hm sehr spannend das hatte ich noch nie…ich nehm Gala oder Kronprinz…Probier mal Boskop 😉

  2. Andreea sagt:

    Der American Pie Apple Pie 😉

    Sieht wirklich sehr lecker aus!

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