Ei im Glas mit Schnittlauch

Das Frühstücksei darf bei keinem Frühstück fehlen. Das Ei ist sehr vielfältig und als Ei im Glas mit Schnittlauch und Chilifäden schmeckt es nicht nur gut, sondern wird auch zum Hingucker auf jedem Frühstückstisch.

Ei im Glas

Zutaten:
1 Ei
Butter zum Ausstreichen der Form
Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Chilifäden

Die Zubereitung ist ganz einfach.
Für das Ei im Glas, kochfeste Gläser oder Formen verwenden. Mit Butter ausschmieren, Schnittlauch hineinstreuen, das Ei hineinschlagen und nochmals mit Schnittlauch bestreuen.

Einen großen Topf mit warmen Wasser befüllen und zum Kochen bringen. Die Förmchen hineinstellen. Die Formen sollen zu zwei Drittel im Wasser stehen. Einen Deckel auf den Topf geben. Die Eier ca. 3-5 Minuten im Wasserbad köcheln lassen.

Herausnehmen salzen und pfeffern und mit Chilifäden garnieren und sofort servieren.

Dazu passt selbstgemachtes Ciabatta.

Guten Appetit und ein gemütliches Frühstück.

Ei im Glas2

Martina

Salut ihr Lieben! Ich bin Martina, ich mag Sommer & Wasser und Winter & ganz viel Schnee. Ich bin ein Fan vom casual chic - Schwarz und Grau sind meine Lieblingsfarben. Mein French-Touch lässt sich durch die vielen Streifenshirts in meiner Garderobe auch nicht ganz verstecken.

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2 comments on “Ei im Glas mit Schnittlauch”

  1. Das Datschiburger sagt:

    klingt gut. Muss ich nä. WE mal ausprobieren 🙂

    1. Rougefleur sagt:

      Geht auch super schnell 😉

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