– Food Monday – Brokkolicremesuppe

In der kalten Jahreszeit – sobald die Blätter ihre Farbe ändern – beginnt bei mir die Suppenzeit. Am liebsten mag ich Cremesuppen oder deftige Eintöpfe.

Ich hatte vom Wochenende einen Brokkoli übrig und Lust auf Suppe.

Ihr benötigt folgendes:

1/2 l Wasser
Suppenwürfel (nach Wahl – ich kauf immer den vom Bioladen)
2 Kartoffeln
1/2 Brokkoli
etwas Sahne
Salz, Pfeffer, Kurkuma

Es ist wirklich sehr einfach, wenn das Wasser kocht alle Zutaten (Gemüse klein schneiden) bis auf die Sahne 15 Minuten weich kochen, die Sahne dann am Ende hinzugeben und alles pürrieren.

Einfach und lecker und natürlich auch gesund.

Tipp: mit Leinöl beträufeln (anderes Öl geht natürlich auch)

Martina

Salut ihr Lieben! Ich bin Martina, ich mag Sommer & Wasser und Winter & ganz viel Schnee. Ich bin ein Fan vom casual chic - Schwarz und Grau sind meine Lieblingsfarben. Mein French-Touch lässt sich durch die vielen Streifenshirts in meiner Garderobe auch nicht ganz verstecken.

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