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Mini Eis-Gugls

Vorbereitungszeit10 Min.
Arbeitszeit12 Stdn.

Zutaten

  • 1/2 Becher Schlagobers
  • 1/2 Becher Joghurt bevorzugt griechisches
  • 1 Becher Brombeeren
  • 1 Becher Himbeeren
  • 2 EL Reissirup
  • 1 Handvoll Beeren - gefroren
  • 1 Becher Heidelbeeren - gefroren

Anleitungen

  • Die Beeren waschen, abtropfen lassen und in hohes Gefäß geben. Das Joghurt oben drauf füllen und mit einem Mixstab fein pürieren.
  • Die Masse durch ein Sieb streichen. Danach den Reissirup unterrühren und zum Schluss ganz vorsichtig den steif geschlagenen Schlagobers unterheben.
  • Mit einem kleinen Löffel die luftige Maße in die Silikon-Backform geben und mind. 3 Stunden oder am Besten über Nacht in den Gefrierschrank stellen.
  • Den Becher Heidelbeeren in einem Topf kurz aufköcheln lassen - wer mag kann noch ein wenig Süßungsmittel hinzufügen oder sie ganz pur genießen. Auf einem Teller verteilen und vorsichtig die gefrorenen Mini-Eis-Gugls aus der Form drücken und darauf stellen. Mit einzelnen gefrorenen Beeren verzieren.

Notizen

Wer es noch cremiger mag, verwendet wenn vorhanden eine Eismaschine oder stellt zuvor die ganze Maße im Becher in den Gefrierschrank und rührt sie nach rund 90 Minuten (2-3 mal Wiederholen) um und befüllt erst danach die Silikon-Backform.