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Erdbeertiramisu ohne Ei

Das schnelle Erdbeertiramisu ohne Ei ist ein fruchtiger Sommertraum!
Zubereitungszeit30 Min.
Gericht: Kleinigkeit, Nachspeise
Land & Region: Italienisch
Keyword: Tiramisu
Autor: Marjorie

Zutaten

  • 100 g Biskotten
  • 50 ml Schlagobers
  • 250 g Mascarpone
  • 3-4 TL Staubzucker
  • 1/8 l Espresso
  • 1 Schuss Rum
  • 300 g Erdbeeren (gefroren)
  • 2 TL Vanillezucker
  • Kakapulver nach Belieben

Anleitungen

  • Die gefrorenen Erdbeeren in einem Topf kurz aufkochen, mit Vanillezucker süßen, pürieren und kühl stellen.
  • Den Schlagobers steif schlagen, die Mascarpone unterrühren und mit Staubzucker je nach Belieben und Geschmack verfeinern. Eine flache Schale mit Kaffee und einem Schuss Rum füllen.
  • Nun die Gläser schichtweise mit Creme, mit Kaffee/Rum beträufelten Biskotten und Erdbeermus füllen. Am Besten über Nacht oder zumindest für zwei Stunden kühl stellen und kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen. Für eine laktosefreie Variante kann ich die lactofree Mascarpone von Hofer ans Herz legen.