Gericht: Hauptgericht, Nachspeise
Land & Region: Österreich
Keyword: Brandteig, Knödel
Tipp:
Die doppelte Menge verwenden, Knödel wie oben beschrieben verarbeiten. Anstatt die Knödel im Topf kochen, noch roh, auf ein mit Folie ausgelegtes Blech legen und einfrieren. Sobald sie durchgefroren sind, können die Knödel vom Blech in ein gefriertaugliches Gefäß gelegt werden. Wenn es dann mal schneller gehen muss, sind die Knödel bereits vorbereitet!