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Eiskaffee ‚Vanilio on Ice‘ & Pralinen-Brownies (vegan)

Du liebst Kuchen und Schokolade mit Kaffee? Dann ist das Rezept für Pralinen Brownies der Bringer. Was sind Pralinen Brownies? Sie sind köstlich kleine Stücke voller Schokoladenglück, die sich immer gut als Nachspeise machen. 

Pralinen-Brownies-Festtage-nachspeise-Weihnachten-schnell-einfach-köstlich

 

Coffee Shock trifft Schokoliebhaber

Sommer, Sonnenschein, weißer Sandstrand und blaues Meer … ja genau davon Träume ich gerade! Stattdessen ein bewölkter Himmel und schon fast eine kühle Herbststimmung. Morgen ist alles wieder anders und ich darf noch ein bisschen den Sommer genießen. In den letzten Wochen herrschte gleißende Hitze, Schweißperlen auf meiner Stirn und gefühlte 70.000 Grad in der Wohnung.

Damit meine Motivation beim Arbeiten nicht ganz in den Keller absackte, habe ich mit einem Nespresso Eiskaffee und Pralinen-Brownies für gute Laune und eine herrliche Erfrischung gesorgt. Von Sahnetorten & Co halte ich bei heißen Temperaturen ja gar nichts, da greife ich lieber zu den Kleinigkeiten, die mit einem Bissen schnell weg sind.

Mittlerweile hat das Rezept einen fixen Platz bei uns. Außerdem ist es nicht nur im Sommer gerne gesehen. Besonders zu Weihnachten und Feiertagen haben wir sie auch gerne am Festtagstisch stehen. Ganz nach dem Motto – Ein kleines Stück vom Glück geht immer noch!

Und wenn ihr euch fragt, wie man die so schnell gebacken bekommt? In einer Eiswürfelform! Das ist dann so als würde man eine Form für Mini-Gugelhupf verwenden. Klappt einfach super und spart Zeit. Ich habe eine die Eiswürfelform von Nespresso verwendet, da mir die Größe am besten gefiel. Mundgerecht, aber nicht zu klein.

 

Pralinen Brownies Rezept

Espresso-Schoko-Würfel (vegan)

Zutaten

Zutaten für die Pralinen-Brownies

  • 180 g Mehl
  • 60 g Kakaopulver süß
  • 1/4 TL Backpulver
  • 50 g Zucker
  • 50 g Rohrzucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 100 ml Espresso
  • 125 ml Kokosmilch
  • 175 ml Öl
  • 1 Handvoll Schokolade geraspelt/gehakt
  • Vanilio on Ice Rezept

Zutaten für den Eiskaffee

  • 3 Eiswürfel
  • 40 ml Vanilio Grand Cru von Nespresso
  • 90 ml kalte Milch oder noch besser Milchschaum Soja oder Mandelmilch

Anleitungen

  • Für die Espresso-Schoko-Würfel den Ofen auf 175°c Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Mehl, den Kakao und das Backpulver in eine Rührschüssel geben. Dann den Zucker und Rohrzucker, sowie den Vanillezucker dazugeben. Alle Zutaten mit einem Schneebesen vermischen. Nun vorsichtig den schon etwas abgekühlten Kaffe und die Kokosmilch einrühren - erst zum Schluss das Öl untermischen. Solange rühren bis alle Zutaten verbunden sind und einen zähflüssigen Teig ergeben.
  • Die Förmchen, welche übrigens im Nespresso Shop erhältlich sind, mit Öl auspinseln und zu dreiviertel mit dem Teig füllen. Darauf die geraspelte oder grob gehakten Schokostückchen verteilen. Die Espresso-Schoko-Brownies ungefähr 12 - 15 Minunten backen.
  • Ein paar Minuten in der Form abkühlen lassen, dann stürzen und auf einem Rost mit Butterpapier auskühlen lassen.
  • Für den Vanilio on Ice die Eiswürfel in ein hohes Glas geben und den Kaffee darüber gießen. Die Milch oder den Milchschaun (dafür eignet sich der Aeroccino Milchschäumer von Nespresso hervorragend) anschließend in das Glas füllen.

Notizen

Die türkise Backform ist übrigens im Nespresso Shop erhältlich und eignet sich auch zum Einfrieren für die Eiswürfeln - so zu sagen "tow-in-one"!

 

 

Nespresso-Kaffee-Pralinen-Kuchen

Foodblog Wien Österreich www.viennafashionwaltz.com Nespresse-Schoko-Würfel Rezept (404 von 41)

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Merci und Dankeschön an Nespresso

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Hej! Ich bin Marjorie, quasi ‚the little sis‘ der Vienna Fashion Waltz Schwestern. Grau, blau und schwarz sind die Hauptfarben meiner Kleider, aber sonst treibe ich es gerne bunt & chaotisch.

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