– Food Monday – Feige im Speckmantel auf Endiviensalat

Schnell, unkompliziert, fabelhaft, traumhaft,
einfach köstlich und perfekt als Vorspeise!
01 Feige Salat Speck Fetakäse Kopie

Zutaten:
Endiviensalat
Senf
Honig (flüssig)
Balsamico
Olivenöl
Salz & Pfeffer
Feigen
Schafskäse
Speck (dünne Scheiben)

Zubereitung:
Als erstes die Feigen waschen, den Stiel entfernen und sternförmig einschneiden, so lässt sich der Boden mit den Fingern zusammendrücken, sodass sich die Feige nach oben hin, wie eine Blüte öffnet. Nun den Schafskäse darüber bröseln oder würfeln. Die untere Hälfte der Feige wird mit einer dünnen Scheibe Speck umwickelt. Nun werden die Feigen kurz über backen (max. 10 Min, bei 100°C), damit der Schafskäse leicht schmilzt und der Speck knusprig wird.

In der Zwischenzeit den Endiviensalat waschen, fein schneiden und die restlichen Zutaten zu einem Dressing verrühren. Den Salat nach Belieben abschmecken und verfeinern! Et voilá – fertig ist der Auftakt einer kulinarischen Menükreation …

Tipp:
Vogerl- bzw. Feldsalat eignet sich ebenfalls hervorragend als Basis für die Feige im Speckmantel!

03 Feige Salat Speck Fetakäse Kopie

Marjorie

Hej! Ich bin Marjorie, quasi 'the little sis' der Vienna Fashion Waltz Schwestern. Grau, blau und schwarz sind die Hauptfarben meiner Kleider, aber sonst treibe ich es gerne bunt & chaotisch.

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4 comments on “– Food Monday – Feige im Speckmantel auf Endiviensalat”

  1. Regula sagt:

    Leeeeecker! Mensch, mein Magen knurrt und ich seh mir solche Bilder an. Das ist Folter! 🙂

    1. Marjorie sagt:

      Oh das kenn ich und es ist ein schreckliches Gefühl! hoffe du konntest deinen Hunger mit etwas besonders feinem stillen …

      1. Regula sagt:

        Oh ja, wäre ja schlimm, wenn nicht. 🙂

  2. Jenny sagt:

    Was für eine himmlische Kombination! Muss ich bald ausprobieren 🙂

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