– Rezept – Allerheiligenstriezel & Osterzopf

 

Ein leckeres Rezept für einen Allerheiligenstriezel oder Osterzopf. Selber Backen statt kaufen geht mit diesem Rezept ganz einfach und schmeckt besonders gut.

 

 

Allerheiligenstriezel / Osterzopf
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Ingredients
  1. 1/2 kg Weizenmehl
  2. 20 g Germ
  3. 60 g Butter
  4. 2 Dotter
  5. Zitronenschale
  6. 1/4 l Milch
  7. 2 EL Zucker
  8. 1 Pkg. Vanillezucker
  9. 1 Schuss Rum
  10. 1/2 EL Salz
  11. 80 g Rosinen (bei Bedarf)
  12. ---------------
  13. 1 Ei
  14. Hagelzucker
Instructions
  1. Die Milch leicht erwärmen und darin die Butter schmelzen lassen. Alle anderen Zutaten (Weizenmehl, Germ, Dotter, Zitronenschale, Zucker, Vanillezucker, Rum, Salz, Rosinen) in eine große Rührschüssel geben, bei langsamer Stufe die lauwarme Milch-Butter-Mischung einrühren. Es sollte ein fester Teig entstehen!
  2. Die Teigmasse eine Zeit rasten lassen, danach in vier oder acht gleich große Laibchen teilen. Je nach dem, ob du zwei kleine oder einen großen Striezel haben möchtest. Nochmals kurz durchkneten und in dünne Strähnen formen. Aus je vier Strähnen einen Zopf flechten und nochmals rasten lassen. Mit Ei bestreichen und mit dem Hagelzucker bestreuen. Noch einmal gehen lassen!
  3. Den Striezel im Backofen bei 180-200°C rund 50-60 Minuten backen.
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VFW-Tipp:

Wenn ihr noch mehr leckere Rezepte ausprobieren wollt, empfehle ich euch das Rezept für Mini Buchteln mit Nutella.

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Marjorie

Hej! Ich bin Marjorie, quasi 'the little sis' der Vienna Fashion Waltz Schwestern. Grau, blau und schwarz sind die Hauptfarben meiner Kleider, aber sonst treibe ich es gerne bunt & chaotisch.

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