Schnelles Brot Rezept fürs Frühstück

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Sonntag morgen und schon wieder mal kein Brot zu Hause?

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Mit meinem „Schnelles Brot Rezept fürs Frühstück“ kannst du zum Frühstücken einfach mal einen leckeren Sonntags-Brunch genießen, oder wann auch immer du Lust auf frisches Brot hast! Vegan und laktosefrei erklärt sich natürlich von selbst …

Für das Weißbrot (im steirischen auch gern mal der ‚Weiße Wecken‘) benötigst du folgende Zutaten:

300 g griffiges Mehl
450 g glattes Mehl
2 EL Öl
1/4 Liter Reismilch
1/4 Liter lauwarmes Wasser (oder auch mehr)
1/2 EL Zucker
1 Pkg. Trockengerm
1 1/2 TL Salz

Schnelles Brot Rezept fürs Frühstück:

Die Reismilch und das Wasser leicht erwärmen (geht blitzschnell in der Mikrowelle)! Alle Trockenzutaten vermengen, das Wasser-Milch-Gemisch dazu geben und mit einem Küchenfreund (oder auch Küchenmaschine) gut durchkneten. Es sollte ein geschmeidiger Teig entstehen, der sich leicht von der Schüsselwand löst (so kann man die richtige Konsistenz bestimmen).

Den Teig zugedeckt 1-2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen! Danach den Teig nach Belieben formen, leicht mit Wasser benetzen (evtl. mit Sesam bestreuen) und bei ca. 170°C 20-25 Min. backen.

Tipps:

– Unten auf das Brot klopfen, wenn es hohl klingt ist es fertig!
– Du kannst auch gerne statt griffigem und glattem Mehl eine Packung Universalmehl verwenden!
– Schaut euch auch mein Zimtschnecken Rezept an! Die schmecken auch herrlich zum Frühstück.

Schnelles Brot Rezept fürs Frühstück

Marjorie

Hej! Ich bin Marjorie, quasi 'the little sis' der Vienna Fashion Waltz Schwestern. Grau, blau und schwarz sind die Hauptfarben meiner Kleider, aber sonst treibe ich es gerne bunt & chaotisch.

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